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微波烘幹設備在海產品中是如何應用的?

作者:秋葵视频apP下载入口微波幹燥機   發布時間:2020-09-21 18:07   瀏覽次數:

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  微波烘幹設備能夠殺菌嗎?當然有這個功能,但是這種設備的殺菌功能肯定不如微波殺菌設備,這類烘幹設備在海產品中是如何進行應用的呢?在這個過程中需要注意什麽問題呢?接下來秋葵视频app下载网站就為大家做簡單的介紹,希望大家對秋葵视频app下载污版的產品有所了解。

微波烘幹設備

  應用到海產品行業中的微波烘幹設備需要注意因素有如下幾點:

  1)溫度——在烘幹海產品的過程中一般要求比較低的溫度下進行,以避免高溫影響產品烘幹後的質量;

  2)濕度——為什麽要控製好排濕量?因為海產品的一般含水量比較大,控製排濕量是決定烘幹質量的重要因素。另外,由於海產品的水分存在於脂肪和油脂中,脫水較困難,控製脫水速度很關鍵;

  3)烘幹時間——這種海產品的烘幹周期較長,千萬不能快速烘幹,因為一般都會破壞烘幹質量;

  4)色澤——保持海產品烘幹後的色澤至關重要;

  5)循環風——為了避免水汽保留在物料表麵,海產品烘幹一般要求較大的循環風量,風速也比較高。

微波烘幹設備

  鮑魚烘幹的工藝流程:

  鮑魚是海產品中具代表性的產品之一,成品品質與烘幹工藝息息相關,對烘幹過程的溫度、濕度、時間控製要求非常高,烘幹過程多采用冷風烘幹,空氣能烘幹熱泵,在對溫度、濕度的控製精度要求高,對鮑魚的烘幹工藝過程實現大的技術保障。

  勃達熱泵烘幹機可根據不周溫度周期5-50℃恒定溫度對鮑魚進行幹燥。

  鮑魚幹燥過程,工藝一般需分三段溫度幹燥:

  (1)低溫:15-20℃;

  (2)中溫:20-30℃;

  (3)高溫:30-40℃;

  烘幹過程中,要確保物品不產生變形、變色、變質、氧化等現象,幹燥出來的鮑魚體形飽滿,外觀色澤好,幹燥品質穩定,幹參複水性好、營養成分損失少,儲存期長,比任何傳統幹燥設備更有效地保護幹燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。

  微波烘幹設備烘幹相應的海產品的過程中可以保證這些產品不變質、不氧化,保證原來產品的特色,秋葵视频app下载污版在以上的介紹中以鮑魚為例介紹了相關的設備工藝流程,如果大家對秋葵视频app下载污版的產品感興趣,可以及時與秋葵视频app下载网站進行聯係

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