目前微波幹燥設備主要用於高價值和高品質的食品的生產如保健食品、高檔調味料等。可細分為以下這幾種：

　　一、是用於調味品的生產。

　　若以高溫對生薑和大蒜進行處理則這兩種物料中的香辛味物質很容易遭到破壞從而導致其含量下降。如果采用微波幹燥設備對大蒜和生薑進行處理則能較好地保留原料中的呈味物質和營養物質可以生產出高品質的大蒜粉和生薑粉。

　　二是用於保健品的生產。

　　包括蜂王漿凍幹粉、純蛇粉、龜鱉粉、冬蟲夏草、鹿茸、人參、螺旋藻粉等。

　　三是用於高附加值農產品加工。

　　如脫水蔬菜、脫水肉製品、脫水海產品這些采用微波幹燥設備方法生產的半成品或者產品重量很輕、複水性能十分良好、複水後的色澤和狀態新鮮如初且便於攜帶、儲存和運輸在常溫下可以保存3年。這些加工後的脫水產品作為一種高檔配料可用作方便食品如方便麵、方便米粉的調味包的配料。

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